Тунис

Климат
В Тунисе средиземноморский субтропический климат на севере и вдоль побережья и тропический пустынный - на юге и во внутренних районах страны.
Тунис - это идеальное место по климатическим условиям, которые благоприятны для отдыха весь год.
Лето в Тунисе жаркое. Среднемесячная температура на курортах в июле и августе около +30 С. В зимний период (с декабря по февраль) термометр часто опускается до отметки +15-20 С.

Культурные мероприятия и фестивали

Жители Туниса могут считаться образцом арабского народа средней численности, где процесс национальной консолидации зашел наиболее далеко.

Этнические группы
Народ Туниса прошел чрезвычайно сложный путь развития и сложился из разнообразных этнических элементов. Поэтому антропологические типы тунисцев весьма разнообразны: нередки светлолицые северные европеоиды, чаще встречаются более смуглые, темноволосые и кареглазые средиземноморцы, негроиды; примерно половина арабоязычных тунисцев и большинство берберов принадлежат к берберскому типу.
Берберы, наиболее аборигенная этническая группа в стране. Они живут на о-ве Джерба и в горах Центрального и Южного Туниса (например, в селении Сенед). Всего их в стране - около 50 тыс. Значение берберов в современной жизни страны невелико.

Крестьяне и рыбаки долины р. Меджерда, района Бизерты, мыса Эт-Тиб и Сахеля - это потомки пунического и римского крестьянства, которое арабизировалось и исламизировалось в VIII-XII вв. У них кое-где сохранилась восходящая к античности система земледелия. Поле пашут сохой, запряженной парой волов или ослов. Пшеницу и ячмень жнут серпом, а затем обмолачивают при помощи деревянного орудия джаруш (толстая доска, одна из сторон которой утыкана гвоздями или осколками кремня) и каменного орудия каррита (каток), которые волокут по току волы, ослы или верблюды; эти орудия описаны еще римскими авторами. Сады орошаются с помощью водочерпальных колес далу, которые приводят в движение животные.
Современные тунисцы - это в основном потомки арабов-бедуинов, переселившихся сюда с Востока в XI и XIII вв. и оседлых арабов и кочевых берберов. Большинство бедуинов перешли к оседлости в период французского протектората. Сейчас лишь несколько тысяч бедуинов еще ведут кочевой образ жизни на юге Туниса. Но, нередко, с телевизорами и другими приметами современной жизни в шатрах.
В городах часть потомков бедуинов утратила свои говоры, психологию, особенности сельского быта, общинно-родовые связи; другие, недавно мигрировавшие в города, пополняют собой маргинальные слои.

Общины
Каждая тунисская деревня составляет отдельную общину, которая делится на родовые группы-арш, которые живут в отдельных кварталах деревни.
В центре поселения обычно находится могила местного святого - вали; здесь устраиваются ежегодные праздники в день его рождения, а также церемонии по особым случаям.

Обитатели разных деревень часто имеют определенные репутации и прозвища. Например, крестьяне общины Аккуда (в Сахеле) известны своей образованностью, но крестьяне других деревень считают их хитрецами и говорят: "Тысяча евреев, но ни один аккуди" (житель Аккуды).
Деревня Хергла-одна из наиболее изолированных в Сахеле, здесь сохранилось много древних римских обычаев, в частности виноделие, а местные женщины якобы пользуются значительной сексуальной свободой.
Община Моксине считается исламски консервативной, женщины здесь неграмотны и закрывают лицо.
Такие обстоятельства, вызывая определенную неприязнь, препятствуют заключению браков между жителями разных деревень.
Особые этнографические группы очень древнего происхождения составляют жители оазисов Габес, Арад, Гафса, Джерида, Нефзы и Джефары.
Значительную по численности и влиянию в жизни страны этнографическую группу составляют андалусцы, переселившиеся в Средние века из Испании в район Бизерты, в долину нижнего течения р. Меджерда и в города.

Религиозные меньшинства
Внутри тунисского общества сохранилось несколько небольших по численности этноконфессиональных групп. Все вместе не превышают 1% населения. Среди них две мусульманские: бербероязычные ибадиты на о-ве Джерба и на границе с Ливией (область Джефара) и арабоязычные ханафиты-потомки турок, христиан-ренегатов и мамлюков. Ханафиты живут преимущественно в столице, среди них преобладают государственные служащие и люди творческих профессий.
Старейшая в стране этноконфессиональная группа - арабоязычные (на о-ве Джерба - бербероязычные) североафриканские евреи и потомки сефардов, изгнанных из Испании в XV в., После второй мировой войны большинство евреев переселились из Туниса в Израиль и Францию. В 1946 г. в стране проживали 71,5 тыс. тунисских евреев, сейчас эта община насчитывает менее 20 тыс. человек. Они заняты в основном в торговле, предпринимательской деятельности, в традиционном ремесле (ювелирном, сапожном, жестяном, портняжном и др.).
Нынешние тунисские христиане - не потомки древних жителей страны, а иностранцы. К ним ближе всего по языку и культуре - мальтийцы. Большая часть проживающих в Тунисе иностранцев - это арабы-мусульмане (отчасти берберы-мусульмане) из Алжира, Марокко, Ливии, Палестины и других арабских стран. Их общая численность - свыше 150 тыс. человек.
Жилища
Традиционные жилища тунисских крестьян - представляют собой однокамерные постройки с одним отверстием, служащим входом, соломенной крышей и земляным полом. Они складываются из сырцовых кирпичей или камня. На юге встречались хижина киб и гурби-шалаш из веток и пальмовых листьев. (Теперь их почти не осталось). Дома зажиточных жителей деревни - городского типа, нередко двухэтажные.
Одежда
Мужская крестьянская одежда состоит из белой рубахи, штанов, шерстяного бурнуса с капюшоном и шапочки. Женщины носят головной платок, длинные цветные платья тахлила, а поверх них особую одежду хайек, покрывающую всю фигуру с головы до пят. В разных деревнях цвет и фасон женской одежды отличаются: в Хаммам-Сусе тахлилы-красные, в Сиди-Амер-синие; хайек в Сусе и его окрестностях-черные, в районе Монастира-белые. Особенно богаты т разнообразны женские свадебные наряды.
Широко распространена фабричная городская одежда (первыми ее начали носить высшие слои города и деревни), традиционную одежду шьют сами крестьяне. Во многих деревни прядут шерсть и ткут ткани.
Пища
Традиционная пища состоит в основном из пшеничных и ячменных круп и муки: знаменитый "плов" кускус, каша - бзис, лапша-мхаммаса, лепешки-кесра. Несмотря на девять веков ислама, тунисские крестьяне делают и пьют на праздниках вино и финиковую брагу буга.
Ремесла
По давней традиции бывшие бедуины часто занимаются плетением корзин из пальмовых листьев. В ряде городов и крупных селений Туниса сохранились старинные ремесла: в Кайр.уане, Эль-Джеме, Удрефе, Кусайбат-эль-Мадьюни-ковроткачество; в Набуле, Мокнине и на о-ве Джероа - гончарство; в Сусе - изделия из латуни; в Будере, Ксар-Хеллале, Бу-Химаре - ткачество из шерсти; в Хергле и Мокнине - плетение из соломы корзин для оливок и т. п.
Ремесленные мастерские и мелкая торговля сосредоточиваются на местном базаре {сук), расположенном в старой части города. Базарные дни в различных городах разные: в Сусе- воскресенье, в Мокнине-среда и т. д. В Джеммале раз в неделю устраивается верблюжий базар, известный во всем Тунисе и .охотно посещаемый туристами.
Местные особенности

Тунис очень спокойная страна. По уровню преступности Тунис находится на одном из последних мест в Африке и в мире. Огромную роль в этом играет национальный характер тунисцев - дружелюбный и приветливый. По ночному Тунису можно гулять без опаски. Местные жители не упустят момента помахать вам с улыбкой рукой, а если вы с камерой, то могут попросить их снять.
Обретя независимость, Тунис сохранил то прогрессивное, что французы привнесли в жизнь страны за годы их присутствия. Все владеют французским, комплекса бывшей колонии или страхов национализма нет. Средний класс составляют 80%, и нет намека на нищету. В придорожной харчевне чисто, а посетители, вкушая кус-кус (разновидность плова), смотрят футбол по телевизору, словно англичане в любимом пабе.
Оказавшись возле апельсиновой, оливковой или лимонной рощи, можно нарвать плодов. Достаточно спросить разрешение у находящегося где-то рядом сторожа.
В стране нет эмиратских строгостей, "топлесс" на пляже в порядке вещей. За безопасностью вообще и туристов в частности следят повсеместно, но не навязчиво. На ночном пляже возникшие из темноты "секьюрити" деликатно поинтересуются вашими проблемами и, пожелав приятного отдыха, столь же незаметно исчезнут.
Во время Рамадана правоверные тунисцы-мусульмане от рассвета до заката не курят и не едят. В отелях и в городских ресторанах можно спокойно пить и курить, и клиентов вежливо обслужит официант.
Уважая чувства верующих, и чтобы не смущать тунисских парней, в старым мусульманским кварталам городов в слишком открытых майках или супер-мини лучше не ходить. В курортных зонах туристы могут одеваться легко и свободно.
В Тунисе производят прекрасные сухие и столовые вина, несколько видов пива. Французские мастера до сих пор консультируют тунисских. Назовем такие сорта: терпкий и тяжеловатый "Шато Морнаг", красный и розовый и более легкий "Магон". Отличается оригинальным вкусом ликер из фиников и трав "Тибарин" и инжирная водка "Буха".
Обязательно стоит побывать хотя бы раз в местной кофейне или ресторанчике, где можно вкусно и быстро поесть. Обед или ужин с вином в хорошем ресторане обойдется от 30 динаров.